المكوّنات

بسكويت شاي مفتت - كوبان ونصف
سكر - 6 ملاعق كبيرة
زبدة مذوبة - ثلثا كوب
للحشوة:
جبن كريم - 450 غرام
فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة - كوبان
كريمة مخفوقة - 3 أكواب
للوجه:
كرز - 3 أكواب
سكر - كوب ونصف
ماء - نصف كوب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل
1- لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المفتت مع السكر والزبدة في وعاء.
2- رصي الخليط في قالب تشيزكيك وضعيه في الثلاجة.
3- لتحضير الحشوة، أخفقي جبن الكريم مع الفانيليا والسكر البودرة في وعاء.
4- أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي المكونات معاً من جديد حتى تتجانس وتتكاثف.
5- وزعي المزيج المحضر على الحشوة ثم أعيدي التشيز كيك إلى الثلاجة.
6- في هذه الأثناء، لتحضير الزينة، ضعي السكر مع الكرز والماء في قدر على النار.
7- ذوبي النشاء في القليل من الماء البارد
8- عند غليان المكونات على النار، أضيفي مزيج النشاء وحركي.
9- حركي جيداً المكونات ثم ارفعيها عن النار تثخن.
10- وزعي الزينة على وجه التشيز كيك ثم قدميه.