وصفة تشيز كيك سويسرول
المكوّنات
بيض - 5
دقيق - 125 غرام
سكر - 125 غرام
فانيليا - ظرف
خلّ - ربع ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
كريمة سائلة - 200 غرام
جبن فيلادلفيا - 200 غرام
فانيليا - ظرف
توت - 150 غرام
جيلي - باكيت
طريقة العمل
1- أخفقي البيض في وعاء الخلاط الكهربائي، اضيفي السكر، الخلّ والفانيليا بالتدريج مع الخفق المستمر لمدة 10 دقائق.
2- أنخلي الدقيق والملح ثم اضيفي المكونات الى الخليط بالتدريج مع الخلط المستمر بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متماسك.
3- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
4- أسكبي المزيج في صينية فرن مغلفة بورق زبدة ثم ادخليها الى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضح.
5- أخرجي الصينية من الفرن، اقلبي الكيك على الوجه ولفيه بواسطة ورقة الزبدة على شكل ورق ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
6- لتحضير الحشوة، أخفقي الكريمة، الجبن والفانيليا حتى تحصلي على مزيج كثيف.
7- في قدر على النار، ضعي التوت والسكر ثم حرّكي المكونات حتى تذوب تماماً.
8- ذوّبي الجيلي بحسب التعليقات الموجودة على العبوة ثم ابعدي القدر عن النار واضيفي المزيج الى الفاكهة.
9- اضيفي جبن الكريم ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس.
10- إفردي السويسرول من جديد ثم احشيه بمزيج الكريمة والفاكهة واعيدي لفّه من جديد بواسطة ورق زبدة.