وصفة كيك بالشوكولا لا يقاوم
المكوّنات
زبدة - 170 غرام
سكر - 240 غرام
كاكاو - 80 غرام
حليب سائل - 30 سل
بيض - 3
دقيق - 200 غرام
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
للتزيين:
شوكولاتة - 200 غرام
زبدة - 30 غرام
كريمة طازجة - 20 سل
زبدة - 170 غرام
سكر - 240 غرام
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي في وعاء زجاجي الزبدة والسكر واخفق جيداً بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
3- أضيفي الكاكاو والحليب والبيض مع الخفق المتواصل حتى تتجانس المكوّنات.
4- باشري بإضافة الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً على مزيج الزبدة.
5- أسكبي المزيج بالتساوي في صينيتين مدهونتين برذاذ الطبخ لا يتعدّى عمقه ال_20 سم.
6- أخبزي الكيكتين الواحدة تلو الأخرى حتى تنضج ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد.
7- لتحضير التغليفة: ذوّبي الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي.
8- ضعي في وعاء آخر الكريمة على نار هادئة حتى الغليان.
9- إرفعي القدرين عن النار وأسكبي الكريمة فوق خليط الشوكولاتة.
10- أخفقي المزيجين جيداً حتى يتداخلا ببعضهما البعض.
11- ضعي قالب من الكيكة في طبق التقديم وادهني وجهه بالكريمة ثمّ ضعي عليه الكيكة الثانية.
12- إدهني ما تبقى من الكريمة على وجه الكيك وجوانبه ثمّ قدّميه على سفرتك.