المكوّنات

لتحضير الكيك:
دقيق - 150 غرام
سكر - 200 غرام
كاكاو - 5 ملاعق ونصف
بيكاربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة ونصف
بيض - 1
ملح - نصف ملعقة صغيرة
حليب سائل - 125 مل
ليمون حامض - نصف قطعة
زيت زيتون - 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
ماء ساخن - 125 مل
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
ماء ساخن - 3 ملاعق كبيرة
سكر - 100 غرام
كاكاو محلّى - 4 ملاعق كبيرة
ملح - رشّة
فانيليا - نصف ملعقة كبيرة
زبدة - 15 غرام

طريقة العمل
1- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
2- في وعاء، إمزجي الدقيق والسكر والكاكاو وبيكاربونات الصوديوم.
3- في وعاء آخر، إمزجي البيض والملح والحليب وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا.
4- أضيفي الماء الساخن إلى الوعاء الثاني وحرّكي المكوّنات حتّى يصبح المزيج متجانساً.
5- أسكبي مزيج الوعاء الثاني فوق الوعاء الأوّل مع التحريك ثمّ اسكبي المزيج في صينية فرن مدهونة مسبقاً بالزيت.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدّة ساعة.
7- لتحضير صلصة الشوكولاتة: سخّني الماء في مقلاة وذوّبي السكر فيه.
8- أضيفي الكاكاو والملح والفانيليا وحرّكي المزيج إلى أن يصبح متجانساً.
9- إرفعي المقلاة عن النار وأضيفي الزبدة إليها.
10- إسكبي الصلصة الساخنة فوق الكيك وقدّميها فوراً.