وصفة طريقة كيكة جوز الهند
المكوّنات
دقيق - كوب وثلاثة أرباع
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام
سكر - كوب وربع
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة
بيض - 2
جوز الهند مبشور - كوب
حليب - ثلاثة أرباع كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- حمي الفرن وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم جهزيه بورق الزبدة.
2- أخفقي السكر والزبدة معاً في وعاء.
3- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم أضيفي قشر الليمون الحامض المبشور واخفقي من جديد.
4- أخلطي في وعاء ثانٍ الدقيق مع نصف كوب من جوز الهند.
5- أمزجي في وعاءٍ ثالث الحليب مع الفانيليا وعصير الليمون الحامض.
6- أضيفي خليط الدقيق ومزيج الحليب بالتناوب إلى مزيج البيض.
7- أخفقي المكونات معاً من جديد حتى تتجانس.
8- وزعي العجينة على القالب المحضر ثم اخبزي الكيك لحوالى 40-45 دقيقة.
9- زيني الوجه بما تبقى من جوز الهند المبشور ثم قدمي الكيك.