وصفة حلى المادلين بالشاي الأخضر
المكوّنات
بيض - 1
سكر - 60 غرام
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
لوز مطحون - 10 غرام
دقيق - 60 غرام
خميرة - رشة
شاي أخضر مجفف - 6 غرام
زبدة مذوبة - 60 غرام
زبدة للدهن - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخفقي البيضة والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي.
2- في وعاء آخر، أنخلي المكونات الجافة أي اللوز والدقيق والخميرة والشاي ثمّ أضيفيها إلى المزيج السابق.
3- أضيفي الزبدة المذوّبة وحركي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكوّنات.
4- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليرتاح.
5- إدهني قوالب المادلين بالزبدة ثمّ اسكبي المزيج في كيس حلويات واملئي القوالب حتى ثلاثة أرباعها.
6- أدخلي القوالب إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
7- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
8- أخرجي القوالب من الثلاجة وادخليها إلى الفرن لمدة 4 دقائق ثمّ خففي النار على حرارة 180 درجة مئوية واتركي قطع المادلين لمدة 5 دقائق تقريباً حتى يتغير لونها.
9- أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي قطع المادلين من القوالب ثمّ اتركيها تبرد في طبق التقديم