وصفة بان كيك القرفة الحلزوني
المكوّنات
بيض - 2
دقيق - كوب وربع
حليب سائل - كوب أو أكثر بحسب نوع الدقيق
زيت - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
سكر - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة - ملعقة كبيرة
سكر أسمر ناعم - ملعقة كبيرة
صلصة كراميل جاهزة للتزيين - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخفقي البيضتين.
2- أضيفي الدقيق والحليب والزيت والبايكنغ باودر والسكر.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع تعديل كمية الحليب للحصول على مزيج متماسك.
4- غطّي الوعاء واتركي خليط البان كيك جانباً لمدّة 30 دقيقة.
5- في مقلاوة، ذوّبي الزبدة.
6- أضيفي القرفة والسكر الأسمر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
7- في مقلاة أخرى، ضعي مقدار مغرفة من مزيج البان كيك.
8- ضعي في وسط البان كيك قدار ملعقة كبيرة من خليط القرفة وذلك على شكل السويرول.
9- عندما تظهر الفقاقيع، أقلبي البان كيك على الجهة الأخرى حتى تشقرّ.
10- أعيدي الكرّة للانتهاء من كلّ كمية البان كيك.
11- عند التقديم، زيّني قطع البان كيك بصلصة الكراميل وصحتين وهناء.