وصفة طريقة عمل الكناقة بالكاستر
المكوّنات
عجينة الكنافة - كيلوغرام
زبدة مذوّبة - نصف كوب
فستق حلبي مطحون، للتزيين - بحسب الرغبة
قطر جاهز - كوبان
لتحضير الكاسترد:
مسحوق الكاسترد - كوب
حليب سائل - 8 أكواب
سكر - 5 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- فتّتي عجينة الكنافة بواسطة يديك في وعاء متوسط الحجم.
2- أضيفي الزبدة وادعكي المكونات بيديك حتى تتداخل ثم اتركيها جانباً.
3- في قدر على النار، أخلطي الكاسترد البودرة وكوب من الحليب وحرّكي المكونات حتى تتجانس.
4- أضيفي السكر وما تبقى من الحليب مع التحريك باستمرار حتى يغلي مزيج الكاسترد ويتماسك.
5- أبعدي القدر عن النار واتركي المكونات تبرد على حرارة الغرفة.
6- ضعي نصف كمية عجينة الكنافة في صينية فرن واسكبي الكاسترد على الوجه.
7- وزّعي ما تبقى من الكنافة بتأن ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.
8- حين تتحمّر العجينة، أخرجي الصينية من الفرن واسكبي القطر ووزعّي الفستق الحلبي على الوجه ثم زيّني بها سفرتك.