وصفة ام علي بالرقاق
المكوّنات
عجينة بف بايستري - 6 قطع
حليب خال من الدسم - ليتر ونصف
سكر أسمر أو أبيض - 5 ملاعق كبيرة
جوز الهند - بحسب الرغبة
موز - بحسب الرغبة
زبيب - بحسب الرغبة
مكسّرات مشكّلة - بحسب الرغبة
قشطة قليلة الدسم - علبة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي قطع البف بايستري في صينية وأدخليها إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى يتغيّر لونها.
2- أخرجي الصينية من الفرن ثمّ فتّتي العجينة وضعيها في طبق بايركس وانثري فوقها المكسرات والزبيب جوز الهند.
3- إغلي الحليب ثمّ ذوّبي فيه السكر واسكبي المزيج فوق العجينة.
4- أتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق حتى تتشرّب العجينة السوائل.
5- إمرغي القشطة على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى يحمر الوجه بالهناء والشفاء.