وصفة وردات الجبن
المكوّنات
دقيق - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
خميرة - ملعقة كبيرة
ملح - رشة
حليب دافئ - كوب
سكر - ملعقة كبيرة
زيت نباتي - نصف كوب
للحشوة:
جبن عكاوي مقطع الى مكعبات صغيرة - بحسب الرغبة
بيض مخفوق مع ملعقة صغيرة من الفانيليا - 1
حبة البركة للوجه - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ذوّبي السكر والخميرة في كوب الحليب السائل ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل المكونات.
2- في وعاء متوسط الحجم، انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أسكبي الزيت ثم مزيج الحليب واعجني المكونات حتى تتشكلّ عجينة متماسكة.
4- كوّري العجينة بواسطة يديك ثم ادهنيها بالقليل من الزيت، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
5- خذي مقدار من العجينة، افرديها على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قسمّيها الى دوائر متساوية الحجم.
6- أحشي الكرات بالقليل من الجبن ثم لفّيها بالشكل الذي تفضلينه.
7- رُصي كرات العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم اعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.
8- إدهني وجه العجينة بالبيض المخفوق ثم انثري حبة البركة على الوجه وادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج كرات العجينة.
9- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي الذ الكرات مباشرة على سفرتك.