وصفة اصابع البيتزا
المكوّنات
حليب بودرة - كوب
ماء دافئ - كوبان
خميرة - ملعقتان كبيرتان
زيت - نصف كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
دقيق - 4 أكواب
صلصة بيتزا جاهزة - بحسب الحاجة
جبن موزاريلا مبشور - بحسب الحاجة
زعتر - بحسب الحاجة
أوريغانو - بحسب الرغبة
زيتون - بحسب الرغبة
ثوم بودرة - بحسب الحاجة
بهارات إيطالية - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء عميق، ضعي الحليب، الخميرة، الماء، الزيت، السكر والملح ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تتجانس.
2- أتركي المكونات جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تتفاعل.
3- أضيفي الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ادهنيها بالقليل من الزيت ثم غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمر.
4- قسمي العجينة الى قطعتين، افردي كلً منها على شكل مستطيل ثم ادهني القطعة الاولى بالقليل من صلصة البيتزا.
5- زيدي القليل من الزيتون، جبن الموزاريلا، الزعتر والأوريغانو على الوجه ثم ضعي القطعة الثانية من العجينة فوق القطعة الاولى وثبتي الأطراف ببعضها.
6- قطّعي العجينة الى أصابع متساوية الحجم ثم لفّيها على شكل لولبي وصُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
7- إدهني أصابع البيتزا بالقليل من زيت الزيتون ثم انثري ثوم بودرة، البهارات الإيطالية وجبن الموزاريلا على الوجه.
8- أدخلي الصينة الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
9- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي أصابع البيتزا ساخنة على سفرتك.