وصفة كفتة السمك
المكوّنات
سمك بزري صغير الحجم - كيلوغرامان
بقدونس - قبضة
شبت - قبضة
بصل متوسّط الحجم - 2
كزبرة خضراء مفرومة - ملعقة كبيرة
ثوم - فصان
ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
فليفلة خضراء حارة - 1
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
بهارات سمك - بحسب الرغبة
كمون - بحسب الرغبة
زيت للقلي - بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- نظّفي السمك جيداً ثمّ ضعيه في محضّر الطعام واخلطي.
2- أضيفي البقدونس والشبت والبصل والثوم والكزبرة والليمون الحامض المبشور والفليفلة الخضراء واطحني من جديد.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات السمك والكمون واخلطي مرةً أخيرة حتى تتجانس المكوّنات.
4- شكّلي كرات متوسّطة الحجم تشبه الكفتة واقليها بالزيت على حرارة مرتفعة.
5- قدّميها ساخنة على سفرتك. بالهناء والشفاء.