وصفة كرات البطاطس بالسبانخ
المكوّنات
بطاطس مسلوقة - 4
سبانخ مفروم - 4 أكواب
حليب كامل الدسم - كوب
كريمة - ربع كوب
بيض - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
بابريكا - بحسب الرغبة
بودرة بصل - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا للوجه - بحسب الحاجة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
جوزة الطيب - رشة
طريقة العمل
1- إهرسي البطاطس جيداً ثم نكّهيها بالملح، الفلفل الاسود، بودرة البصل والبابريكا.
2- خذي مقدار من خليط البطاطس، شكّليه بواسطة يديك الى كرة صغيرة الحجم.
3- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
4- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي السبانخ وقلّبي حتى تذبل.
5- نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وجوزة الطيب ثم زيدي الحليب والكريمة.
6- قلّبي المكونات جيداً حتى تغلي ثم اضيفي البيضة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
7- رصّي كرات البطاطس في صينية بايركس مدهونة بالقليل من الزيت.
8- أسكبي خليط السبانخ على الوجه ثم انثري الجبن المبشور حتى يغطي المكونات.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويتحمّر الوجه.