وصفة طريقة عمل العجينة الذهبية
المكوّنات
حليب سائل - نصف كوب
دقيق - كوب ونصف
خميرة فورية - ملعقة صغيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان ونصف
ملح - رشة
زيت - ملعقة كبيرة ونصف
لبن زبادي - ملعقة كبيرة ونصف
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي الحليب السائل مع اللبن الزبادي والزيت في قدرٍ على النار.
2- حركي المكونات وسخّنيها حتى الغليان ثمّ ارفعي القدر عن النار.
3- أخلطي في وعاء كبير الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح والبايكنغ باودر.
4- أضيفي مزيج الحليب تدريجياً مع عجن المكونات بيديك.
5- أعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
6- غطّي العجينة واتركيها في مكانٍ دافئ لساعة من الوقت.
7- إستخدمي العجينة بالشكل الذي تيريدنه لتحضير المعجنات والمخبوزات.