وصفة صينية الباذنجان بالجبن
المكوّنات
باذنجان حجم كبير - 1
ملح - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة
طماطم مقطّعة إلى دوائر - 2
جبن مبشور - نصف كوب
شبت للتقديم - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- قطّعي حبة الباذنجان إلى دوائر سميكة أنثري عليها الملح واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة.
2- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة وادهني صينية بملعقتين كبيرتين من الزيت.
3- حمّي باقي كمية الزيت في مقلاة على حرارة متوسّطة وقلّي فيها دوائر الباذنجان من الجهتين ثمّ ضعيها على محارم ورقية.
4- صفّي دوائر الباذنجان داخل الصينية، أنثري عليها الفلفل الأسود وضعي على كل واحدة قطعة من الطماطم والقليل من الجبن.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتغيّر لونه.
6- صفّي الباذنجان بالجبن على طبق التقديم، أنثري الشبت على وجهها وزيّني بها سفرتك.