وصفة طريقة عجينة الدونات
المكوّنات
حليب - كوب ونصف
سمن - ثلث كوب
خميرة - ظرفان
ماء دافئ - ثلث كوب
بيض مخفوق - 2
سكر - ربع كوب
ملح - ملعقة صغيرة ونصف
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة
دقيق - 4 أكواب وثلثان
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
للزينة:
زبدة - نصف كوب
حليب دافئ - ربع كوب
شراب ذرة - ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا - ملعقتان صغيرتان
سكر بودرة منخول - كوبان
شوكولاتة مقطعة - 115 غرام
طريقة العمل
1- سخني الحليب في قدر على النار.
2- ضعي السمن في وعاء ثم اسكبي الحليب الساخن عليه حتى يذوب وضعي المزيج جانباً.
3- رشي الخميرة على الماء الدافئ في وعاء صغير ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تظهر فقاعات.
4- أنقلي مزيج الخميرة إلى وعاء كبير ثم أضيفي مزيج الحليب والسمن.
5- أضيفي البيض، السكر، الملح، جوزة الطيب ونصف كمية الدقيق.
6- أخفقي المكونات معاً مع إضافة ما تبقى من الدقيق.
7- أضيفي المزيد من الدقيق إذا دعت الحاجة حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
8- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها في مكان دافئ لساعة من الوقت.
9- إفردي العجينة بعدها ثم قطعيها إلى دوائر الدونات بالحجم والطريقة المفضلة لديك.
10- سخني مقدار وافر من الزيت في قدر على النار ثم اقلي الدونات حتى يصبح ذهبي اللون.
11- لتحضير زينة الشوكولاتة، أمزجي السكر، الحليب، شراب الذرة والفانيليا في قدر على نار متوسطة.
12- حركي حتى ذوبان المكونات ثم خففي النار وأضيفي الشوكولاتة وحركي.
13- إرفعي القدر عن النار بعد ذوبان الشوكولاتة ثم أضيفي السكر وامزجي.
14- غمسي الدونات بالشوكولاتة وقدميه.