وصفة طريقة عمل الفتة الشامية
المكوّنات
حمّص مسلوق - كوب وربع
طماطم مقطعة - حبتان
بصل مفروم - نصف كوب
باذنجان مقطع إلى مكعبات - حبة
طحينة - ملعقة كبيرة ونصف
عصير ليمون حامض - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - 3 فصوص
لبن زبادي - كوب وربع
خبز عربي محمّص - بحسب الرغبة
بابريكا - رشة
ملح - رشة
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في مقلاة واسعة على النار ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
2- أضيفي بعدها الطماطم والباذنجان، نكهي بالملح وقلبي المكونات على النار حتى النضج.
3- لتحضير الصلصة، أمزجي الطحينة، عصير الليمون الحامض، الثوم واللبن الزبادي.
4- وزّعي الحمص وخليط الباذنجان والطماطم في طبق التقديم.
5- أسكبي الصلصة ثمّ زيّني الطبق بالخبز المحمّص والبابريكا.