وصفة الفراخ بالفرن
المكوّنات
أفخاذ دجاج - كيلوغرام ونصف
بصل مبشور - 2
ثوم مهروس - فصّان
طماطم مقشّرة ومبشورة - 500 غرام
كتشاب - 4 ملاعق كبيرة
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي - ربع كوب
معجون طماطم مذوّب في نصف كوب ماء - ملعقة صغيرة
مرق دجاج - كوب أي 250 ملل
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البصل، الثوم، الفلفل الأسود، الملح بحسب الرغبة، معجون الطماطم والكتشاب.
2- إدهني أفخاذ الدجاج بالمزيج ثمّ ضعيها في صينية فرن.
3- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقلّ.
4- ضعي الزيت والزبدة فوق الدجاج مع الطماطم المبشورة وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً.
5- قلّبي قطع الدجاج كلّ 10 دقائق، ثمّ اسكبي المرق بعد مرور 30 دقيقة.
6- أتركي الصينية حتى ينضج الدجاج جيداً وتكثف الصلصة.