وصفة طريقة ستيك اللحم
المكوّنات
لحم ستيك - 2
ثوم - 4 فصوص
خردل - ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
خلّ بلسميك - ملعقتان كبيرتان
صلصة صويا - 4 ملاعق كبيرة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - بحسب الرغبة
عسل - ملعقة كبيرة ونصف
طريقة العمل
1- إهرسي الثوم في وعاء متوسط الحجم ثم اضيفي الخردل، صلصة الصويا، زيت الزيتون وخلّ البلسميك.
2- زيدي ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
3- أخلطي المكونات بعدها جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
4- ضعي شرائح الستيك في كيس بلاستيكي، اضيفي الخليط ثم اغليقه واخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات.
5- أدخلي الكيس الى الثلاجة لحوالى 8 ساعات على الأقل.
6- أخرجي الكيس من الثلاجة، ضعي المكونات في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت ثم قلّبي شرائح اللحم على نار هادئة حتى تنضج.
7- أبعدي المقلاة عن النار ثم ضعي الستيك في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.