وصفة طريقة اللازانيا باللحم
المكوّنات
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مهروس - فصان
حبق مفروم - ملعقة كبيرة
لحم مفروم - 250 غرام
ملح - بحسب الرغبة
معجون طماطم - علبة
صلصة طماطم - 3 أكواب
معكرونة لازانيا - 12 شريحة
جبن ريكوتا - 3 أكواب
جبن بارميزان مبشور - نصف كوب
بقدونس مفروم - ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
جبن موزاريلا - 150 غرام
بيض مخفوق - 2
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.
2- زيدي اللحم، الحبق، الملح، معجون الطماطم وصلصة الطماطم مع التقليب المستمر لتتداخل المكونات.
3- أتركي المكونات على النار لحوالى 30 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
4- في وعاء عميق، ضعي جبن الريكوتا، جبن البارميزان، البقدونس، البيض، الملح والفلفل الاسود.
5- أخلطي المكونات لتتجانس ثم اتركيها جانباً.
6- إدهني صينية بايركس بالقليل من الزبدة ثم وزّعي القليل من خليط اللحم.
7- ضعي كمية قليلة من خليط الجبن ثم صُفي ربع كمية شرائح اللازانيا على وجهها.
8- أعيدي الكرّة حتى تحصلي على طبقات من الخليط ثم انثري جبن الموزاريلا على الوجه.
9- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
10- أخرجي الصينية من الفرن ثم قدمي اللازانيا مباشرة على سفرتك.