وصفة أرز بالدجاج مع القرنفل والمكسرات
المكوّنات
دجاج كامل مقطع إلى 8 قطع - 1
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
ورق غار أو لاورا - 2
أرز بسمتي - كوبان
قرنفل - 6-8 حبات
قرفة - عود
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - بحسب الرغبة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير البصل:
بصل كبير الحجم مفروم - 1
دقيق - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل اسود - بحسب الرغبة
زيت - بحسب الحاجة
للتزيين:
فول سوداني محمص غير مملح - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- نظفي قطع الدجاج جيداً ثم ضعيها في مقلاة على النار مع القليل من الزيت النباتي.
2- نكهيها بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي ورق الغار، القرنفل وعود القرفة.
3- اسكبي الماء فوقها واتركيها حتى تنضج.
4- أضيفي الأرز إلى قدر الدجاج واتركيه على النار حتى ينضج تماماً وتجف المياه.
5- نكهي البصل بالملح والفلفل الأسود ثم أضيفي فوقه الدقيق.
6- في مقلاة على النار حمي الزيت واقلي البصل حتى يصبح مقرمشاً.
7- قدمي الأرز مع الدجاج وزيني الطبق بالبصل المقرمش والفول السوداني.
بالهنا والشفا