وصفة بانيني جبن الغرويير والخضار
المكوّنات
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
بصل حجم صغير مفروم - 1
خلّ بلسميك - 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس - فص
لفت أوراق مقطّع - 8 أكواب
ماء - ربع كوب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
خبز قمحة كاملة - 8 شرائح
جبن غرويير - 4 شرائح
طماطم مقطّعة إلى دوائر - 1
طريقة العمل
1- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
2- أضيفي البصل وحركي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه.
3- أسكبي الخل وقلّبي لدقيقة ثمّ أضيفي الثوم وحركي لمدة 30 ثانية تقريباً.
4- زيدي أوراق اللفت، أسكبي الماء ونكّهي بالملح.
5- حركي وغطي الوعاء لمدة 5 دقائق ثمّ إرفعي القدر عن النار.
6- إدهني الشواية بالقليل من زيت الزيتون وضعي الخبز لكي يتحمر من الجهتين.
7- ضعي شريحة طماطم، القليل من الحشوة ثمّ شريحة جبن على قطعة خبز وأغلقيها بقطعة أخرى.
8- قدّمي البانيني مباشرةً على سفرتك.