المكوّنات

دقيق - 3 أكواب
ملح - ربع ملعقة صغيرة
شومر يمكن استبدالها باليانسون أو حبّة البركة أو السمسم - ملعقتان كبيرتان
زيت - كوب
ماء - كوب
خميرة - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة

طريقة العمل
1- في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء واتركي المزيج جانباً حوالى 15 دقيقة.
2- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع الشومر والملح.
3- أضيفي الزيت واخلطي جيداً.
4- أسكبي مزيج الخميرة وكمية الماء المتبقية واعجني المكوّنات مع بعضها.
5- أتركي العجينة تتخمر حوالى نصف ساعة.
6- إفردي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها على شكل مستطيل.
7- رصّي قطع العجينة في صنية واتركيها تقريباً نصف ساعة أخرى لتتخمر أو إلى أن ترفخ جيداً.
8- أدخلي الصينية إلى فرن على حرارة 180 درجة مئوية من 20 إلى 30 دقيقة.