وصفة بيض بالفول المدمس
المكوّنات
فول مدمّس معلّب - كوب
بصل مقطع إلى مكعبات صغيرة - 1
طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة - 2
بيض - 4
معجون طماطم - ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة - ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي - 4 ملاعق صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت النباتي في مقلاة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الطماطم وقلّبي لخمس دقائق إضافية.
3- نكّهي بالملح والبهارات وأضيفي معجون الطماطم. حرّكي المكونات جيداً.
4- أضيفي الفول المدمّس مع مائه واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
5- أسكبي الفول في صينية فرن. إصنعي 4 فجوات داخل الفول واكسري البيضات الأربع فوق الفجوات.
6- ضعي الصينية في الفرن تحت الشواية لـ5 إلى 7 دقائق حتى ينضج البيض جيداً.
7- قدّمي الطبق ساخناً مع الخبز العربي.