وصفة كيكة القرفة اللذيذة
المكوّنات
بيض - 4
زيت - كوب
سكر - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان
خلّ لإزالة رائحة البيض - نقطتان
زنجبيل بودرة - ملعقة صغيرة ممتلئة
قرفة مطحونة (أي دارسين) - ملعقتان كبيرتان
جزر مبشور - كوبان
جوز مجروش خشناً - نصف كوب
دقيق - كوبان
طريقة العمل
1- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض جيداً مع السكر.
2- أضيفي الزيت واخلطي حتى ينفش المزيج ويصبح أبيضاً كالكريمة.
3- ضعي الجزر والبايكنغ باودر والخلّ والزنجبيل والقرفة.
4- أخلطي المكونات جيداً.
5- أضيفي الدقيق والجوز واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
6- أسكبي الخليط في صينية مغلّفة بورق زبدة.
7- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً من الأسفل على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج. إختبري نضوجها بواسطة سكين.
8- إقطعي بالسكين الإنتفاخ الظاهر في أعلى الكيك وذلك بشكل متساوٍ.
9- أقلبي الكيك على طبق التقديم وزيّنيها بحسب الرغبة. أنا استعملت قطعة بلاستيكيّة مفرّغة، على شكل قلوب؛ وضعتها فوق سطح الكيك ورشيّتها بالسكر البودرة. رفعت القطعة بهدوء فظهر الرسم.