وصفة براونيز التشيزكيك
المكوّنات
لتحضير البراونيز:
زبدة - 200 غرام
سكر - كوبان وربع
بيض - 4
كاكاو - كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
قهوة سريعة الذوبان أي نسكافيه - ملعقة صغيرة
دقيق - كوب وربع
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
حبيبات شوكولاتة صغيرة - كوب
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
لتحضير التشيز كيك:
جبن كريم - 250 غرام
كريمة حامضة - 200 غرام
بيض - 1
سكر - نصف كوب
فانيليا - ملعقة صغيرة
ليمون حامض - عصرة
طريقة العمل
1- لتحضير البراونيز: في قدر على نار هادئة ذوّبي الزبدة مع السكر حتى يتجانس الخليط ويصل إلى درجة الغليان.
2- أتركي المزيج يبرد لـ10 دقائق.
3- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى ثمّ الفانيليا مع الخفق بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات.
4- ضعي الكاكاو واخلطي.
5- أضيفي الملح والبايكنغ باودر والدقيق والحليب والنسكافيه.
6- أخفقي المكونات حتى تتجانس.
7- أضيفي حبيبات الشوكولاتة.
8- أسكبي الخليط في قالب مستطيل الشكل بطول 30 سنتم.
9- لتحضير التشيز كيك: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم والكريمة الحامضة والبيضة والسكر والفانيليا وعصرة الليمون الحامض.
10- أخفقي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
11- أسكبي بروية خليط تشيز كيك فوق البراونيز.
12- أدخالي القالب إلى وسط فرن محمّى جيداً على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 45 دقيقة وصحة وهناء.