وصفة كيكة التفاح والقرفة
المكوّنات
بيض - 4
سكر - كوبان
زيت مازولا - ربع كوب
دقيق - 3 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
تفاح مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة - 3
قرفة - ملعقة كبيرة
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
مشروبات غازية سفن آب - كوب
حليب بودرة - ملعقتان كبيرتان
فانيليا - 3 ملاعق صغيرة
طريقة العمل
1- ضعي في قدر مكعبات التفاح واسكبي فوقها نصف كوب من الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
2- أضيفي كوب من السكر واتركي المزيج على نار هادئة لـ5 دقائق إضافية ثمّ أضيفي جوزة الطيب والقرفة.
3- صفّي قطع التفاح مع الإحتفاظ بالصوص واتركيهما جانباً ليبردا.
4- ضعي في الخلاط الكهربائي البيض وااسكر والزيت والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- أضيفي حليب البودرة واخلطي من جديد.
6- أسكبي السفن آب مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
7- أنخلي الدقيق والبايكنغ باودر في وعاء واسكبي فوقه مزيج البيض واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
8- أسكبي نصف مزيج الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة ومنثورة بالدقيق.
9- وزّعي التفاح على وجه الصينية ثمّ غطّيها بالكمية المتبقية من مزيج الكيك.
10- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 35 دقيقة.
11- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكيكة حتى تبرد ثمّ إسقيها بصوص التفاح.