وصفة البسبوسة الطرية الشهية
المكوّنات
سميد - كوب ونصف
دقيق - نصف كوب
حليب كامل الدسم - كوب
سكر - كوب
بيض - 1
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
زبدة غير مملّحة ومذوّبة - 8 ملاعق كبيرة
لتحضير القطر:
ماء - كوب
سكر - كوب
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
للزينة:
لوز مقشّر - 32 حبة
طريقة العمل
1- أخلطي السميد، السكر، البايكنغ باودر، الدقيق، الملح والزبدة في وعاءٍ كبير.
2- أضيفي البيضة، خلاصة الفانيليا والحليب واخلطي المكوّنات جيّداً باستخدام ملعقة خشبية.
3- إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثمّ وزّعي العجينة في الصينية.
4- قطّعي العجينة إلى مربعات ثمّ رصّي حبّتي لوز في وسط كل قطعة.
5- أخبزي البسبوسة لحوالى 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
6- لتحضير القطر، ذوّبي السكر في الماء في قدرٍ على النار.
7- أضيفي عصير الليمون الحامض، حرّكي المكوّنات واتركي القطر يغلي على نار هادئة ليثخن.
8- أتركي القطر يبرد ثمّ اسكبيه على البسبوسة لتتشرّبه وقدّميها.