وصفة طريقة تشيز كيك سهلة
المكوّنات
بسكويت شاي مفتت - كوب ونصف
زبدة مذوبة - 6 ملاعق كبيرة
سكر - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
للحشوة:
جبن كريم - 900 غرام
سكر - كوب وربع
كريمة حامضة - كوب وربع
بيض مخفوق - 6
فانيليا - ملعقة كبيرة
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
قشر برتقال مبشور - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- لتحضير قاعدة التشيز كيك، أخلطي البسكويت المفتت مع الزبدة والسكر والملح في وعاء كبير.
2- رصي الخليط في قالب تشيز كيك مدهون بالقليل من الزبدة.
3- أخبزي القاعدة في الفرن لحوالى 18 دقيقة.
4- لتحضير الحشوة، أخفقي جبن الكريم في وعاء.
5- أضيفي السكر واخفقي حتى تمتزج المكونات وتتكاثف.
6- أضيفي ببطء الكريمة الحامضة، البيض، الفانيليا، قشر الليمون الحامض وقشر البرتقال.
7- أخفقي المكونات معاً حتى تتجانس.
8- وزعي المزيج على القاعدة المرصوصة بطريقة متساوية.
9- أخبزي التشيز كيك في الفرن لحوالى 60-65 دقيقة.
10- أتركي التشيز كيك يبرد على حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة لساعات قبل التقديم.