وصفة كوكيز بالشوفان والزبيب
المكوّنات
سكر أبيض - ثلاثة أرباع كوب
سكر أسمر - ربع كوب
زبدة - نصف كوب + ملعقة صغيرة
فانيليا = - نصف ملعقة صغيرة
بيض - 1
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ صودا - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
شوفان - كوب ونصف
زبيب أسود - نصف كوب
جوز مفروم - نصف كوب
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2- إدهني صينية فرن بملعقة صغيرة من الزبدة.
3- أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة حتى تتجانس المكوّنات.
4- أضيفي الفانيليا والبيضة واخفقي جيداً حتى يصبح المزيج خفيفاً ومنتفخاً.
5- ضعي الدقيق والبايكنغ صودا والقرفة والملح واعجني المكونات ثمّ أضيفي الشوفان والزبيب والجوز واخلطي حتى يصبح الخليط متجانساً.
6- شكلي دوائر أو كرات من العجين في الصينية بواسطة ملعقة تاركة 5 سم بين قطع الكوكيز.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي الكوكيز لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح وجهها ذهبياً.
8- أخرجي قطع الكوكيز من الفرن واتركيها تبرد لدقيقة وضعيها في طبق التقديم.