وصفة الكوكيز بالقرفة
المكوّنات
دقيق - كوبان
شوكولاتة مقطّعة إلى قطع صغيرة - كوب
زبدة - كوب
سكر - ثلاثة أرباع كوب
بيض - 2
قرفة - رشة
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
ملح - رشة
فانيليا - رشة
طريقة العمل
1- أخلطي الزبدة والسكر جيداً حتى تحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي البيضتين الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة ثمّ أنثري الفانيليا واخلطي.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق والملح والبايكنغ باودر والقرفة.
4- أضيفي مزيج الدقيق على خليط الزبدة وادعكي المكوّنات.
5- وأخيراً، أضيفي الشوكولاتة وادعكي من جديد حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
6- أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
7- شكّلي كرات متوسّطة الحجم من العجينة وصفّيها على صينية.
8- إخبزي الكوكيز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية لحوالى 12 دقيقة حتى تنضج.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدّميها على سفرتك. باهناء والشفاء.