وصفة كعك الهوا بالفاكهة المجففة والجوز
المكوّنات
سمن أبيض - كيلوغرام
سكر بودرة - كيلوغرام
فانيليا - رشة
دقيق أبيض - بحسب الحاجة
للتزيين:
مشمش مجفف - ربع كوب
جوز - ربع كوب
كيوي مجفف - ربع كوب
زبيب - ربع كوب
فستق حلبي - ربع كوب
طريقة العمل
1- أنخلي السكر في وعاء، أضيفي إليه الفانيليا.
2- أضيفي السمن وحرّكي المكوّنات جيداً.
3- باشري بإضافة الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة.
5- حمّي الفرن على حرارة متوسّطة وغلّفي صينية بورق زبدة.
6- مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى دوائر متوسّطة الحجم بواسطة قطاعة بسكويت.
7- صفّي القطع في الصينية وزيّني وجهها بالفاكهة المجففة والجوز بحسب رغبتك.
8- إخبزي كعك الهوا حتى تنضج ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل تقديمها على سفرتك.