وصفة عرايس اللحم والحمص
المكوّنات
لحم مفروم - 600 غرام
بصل حجم كبير مفروم - 1
بقدونس مفروم - كوب
خبز عربي مقطّع إلى 4 قطع متساوية - 6 قطع
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زيت زيتون - نصف كوب
حمّص باطحينة جاهزة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي اللحم والبصل والبقدونس.
2- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك واخلطي المكوّنات حتى تتجانس.
3- إدهني جهة من قطعة خبز بالحمّص وضعي على الجهة الثانية القليل من مزثج اللحم.
4- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
5- صفّي قطع الخبز المحشية في صينية مغلّفة بورق زبدة وادهني وجهها بزيت الزيتون.
6- إخبزي العرايس في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية مدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.