وصفة كرات البطاطس المحشية
المكوّنات
بطاطس - 6
لحم مفروم - 250 غرام
ثوم مهروس - فصان
بصل مفروم - حبة
أوريغانو - ملعقة صغيرة
كمون - ملعقة صغيرة
طماطم مفرومة، معلبة - علبة
بابريكا - ملعقة صغيرة
بقسماط - بحسب الحاجة
بيض مخفوق - 1
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل.
2- أضيفي اللحم المفروم، الطماطم والتوابل وقلبي المكونات معاً حتى تنضج وتتشرب السوائل.
3- إسلقي البطاطس ثم قشريها واهرسيها في وعاء.
4- خذي تباعاً مقدار من البطاطس المهروسة، شكليها إلى كرة على أن تحشيها بالقليل من الحشوة المحضرة.
5- غمسي كرات البطاطس بالبيض ثم بالبقسماط.
6- سخني مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم اقلي كرات البطاطس حتى تصبح مقرمشة وقدميها.