وصفة بسكويت الشطرنج
المكوّنات
زبدة - كوب
سكر بودرة - كوب
بيض بدرجة حرارة الغرفة - 2
فانيليا - ملعقة صغيرة
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
دقيق - 4 أكواب
بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
كاكاو - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي.
2- أضيفي البيض والفانيليا ثم الحليب مع الخفق المستمر عند كلّ إضافة.
3- زيدي البايكنغ باودر والدقيق ثم اخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة ليّنة.
4- قسّمي العجينة الى قسمين ثم اضيفي الكاكاو للقسم الأول واخلطي من جديد حتى تتجانس المكونات.
5- أتركي قسمي العجينة جانباً حتى ترتاح كل منها، افرديها بعدها على سطح صلب ثم قطعيها الى مربعات متساوية الحجم.
6- غلّفي صينية فرن بورق الزبدة ثم صُفي المربعات فيها بشكل متلاصق وقطّعيها بواسطة سكين حاد الى مربعات كبيرة الحجم.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها حتى تنضج.