وصفة طريقة عمل السمبوسة بجبن الإيدام
المكوّنات
عجينة سمبوسة جاهزة - 20 شريحة
لتحضير الحشوة:
جبن إيدام مبشور - كوب
بقدونس مفروم - ربع كوب
زيتون منزوع النوى، مفروم - ملعقتان كبيرتان
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
فلفل أحمر حار - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الحشوة، اخلطي الجبن المبشور مع البقدونس والزيتون. نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار.
2- ضعي كلّ رقاقة عجين على مسطح أمامك وضعي ملعقة طعام من الحشوة على طرفها. إثني الرقاقة للحصول على شكل مثلث.
3- صفّي السمبوسة في صينية فرن واشويها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ومقرمشة، اي لحوالى 25 دقيقة. قدّميها ساخنة.