وصفة باذنجان مخبوز بالموزاريلا
المكوّنات
باذنجان كبير الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة - 2
طماطم كبيرة الحجم مقطّعة إلى دوائر رفيعة - 4
جبن موزاريلا أبيض مقطّع - 300 غرام
زيت نباتي - ملعقة كبيرة
للتزيين:
حبق أخضر مفروم - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي الزيت في صينية وصُفّي فوقه قطع الباذنجان. أدخليها إلى الفرن واخبزيها حتى تنضج من الجهتين.
3- صُفّي قطع الباذنجان المخبوز في صحن التقديم ثمّ ضعي فوق كلّ قطعة دائرة طماطم يليها قطعة جبن موزاريلا وتذوّقيها ساخنة أو باردة.