وصفة العجينة الذهبية لجميع انواع الفطائر
المكوّنات
خميرة - نصف ملعقة كبيرة
ماء دافئ - نصف كوب
سكر - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة
ملح - ملعقة صغيرة
دقيق - 3 أكواب
نشاء ذرة - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أمزجي الخميرة، الماء الدافئ والسكر في وعاء كبير.
2- أضيفي الزيت، الملح وكوب من الدقيق واخلطي المكونات جيّداً.
3- أضيفي كوب إضافي من الدقيق وابدئي بعجن المكونات.
4- أضيفي بعدها الكوب المتبقّي من الدقيق واعجني المكونات لحوالى 3 دقائق إضافية.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، غطّي الوعاء واتركيها ترتاح لساعتين من الوقت قبل الاستعمال.