وصفة وصفة عجينة فطائر هشة
المكوّنات
دقيق - كوب ونصف
سكر - ملعقة كبيرة ونصف
خميرة - ملعقة صغيرة وربع
ملح - رشة
حليب بودرة - 4 ملاعق كبيرة
لبن زبادي - ملعقة كبيرة
ماء دافئ للعجن - ثلاثة أرباع كوب
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في القليل من الماء الدافئ.
2- أخلطي الدقيق مع السكر، الملح، اللبن الزبادي والحليب في وعاء كبير.
3- أضيفي مزيج الخميرة في الوسط ثم ما تبقى من الماء بشكل تدريجي مع العجن.
4- أعجني المكونات حتى تتجانس وتتماسك.
5- غطي العجينة في مكان دافئ واتركيها لساعتين من الوقت حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
6- قسمي العجين، إفرديه على سطح مرشوش بالدقيق واستخدميه بالطريقة التي تريدينها لإعداد الفطائر.