وصفة خضار سوتيه خفيف
المكوّنات
بروكولي حجم صغير - 1
جزر حجم متوسّط - 2
كوسا حجم متوسّط - 1
بصل حجم متوسّط - 1
ملح - بحسب الرغبة
بابريكا - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
زبدة - 25 غرام
زعتر - رشة
بهارات إيطالية - رشة
طريقة العمل
1- قطّعي البصلة إلى 4 قطع متساوية ثمّ باقي الخضار إلى قطع متوسّطة الحجم.
2- ذوّبي الزبدة في قدر ذو قاعدة سميكة على حرارة متوسّطة.
3- أضيفي الخضار وقلّبي باستمرار.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والزعتر والبهارات الإيطالية.
5- خفّفي النار وقلّبي المزيج من وقت إلى آخر لحوالى 4 دقائق.
6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.