وصفة شوربة البصل
المكوّنات
بصل - 4
ثوم - فصّ
دقيق - 3 ملاعق كبيرة
زبدة - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - 4 أكواب
كريمة حامضة أي ساور كريم - ملعقة كبيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب مبشورة حديثاً - رشة
طريقة العمل
1- إقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع قليل من الملح والبهار.
2- أضيفي الدقيق إلى القدر مع الإستمرار بالقلي والتحريك، ثم اسكبي مرق الدجاج في القدر.
3- غطّي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 40 دقيقة.
4- أضيفي الكريمة الحامضة، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب إلى المزيج، ثم إرفعيه من على النار.
5- قدّمي شوربة البصل مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص مع الجبن في الفرن (تحت الشوايه).