وصفة بلح البحر بإكليل الجبل
المكوّنات
بلح البحر - كيلوغرام
بصل مفروم - 2
خلّ أبيض - نصف كوب
ماء - نصف كوب
إكليل الجبل - عرقان
زبدة - 4 ملاعق كبيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- ذوّبي الزبدة في مقلاة على النار وقلّبي فيها البصل حتى يذبل.
2- أضيفي الماء، الخلّ، الفلفل الأسود والأبيض، الملح وإكليل الجبل.إطهي لمدة دقائق.
3- أضيفي بلح البحر وقلّبي. غطّي القدر واطهي المكونات لخمس دقائق على نار قويّة، حتى تتفتّح كلّ حبّات بلح البحر. قلّبيها من وقت لآخر عبر رجّ القدر من دون ان تفتحيه.
4- قدّمي الطبق ساخناً.