وصفة باستا بالجمبري وبلح البحر
المكوّنات
بصل مفروم – ربع كوب
ثوم مهروس – فصان
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبييض – بحسب الرغبة
مرق سمك – نصف كوب
بلح البحر حجم كبير – 12 حبة
جمبري حجم متوسّط منظّف – 500 غرام
معكرونة فيتوتشيني – 500 غرام
طريقة العمل
1-قلّبي البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يتغيّر لونهما.
2-نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وارفعي المقلاة عن النار.
3-ضعي في قدر بلح البحر مع مرق السمك واغلي المكونات حتى تفتح الحبات. إرعي البلح من القدر.
4-أضيفي الجمبري واتركيه حتى يتغيّر لونه.
5-أسلقي المعكرونة بالماء المملح، صفّيها واتركيها جانباً.
6-قلّبي الجمبري وبلح البحر مع مزيج البصل.
7-وزّعي المعكرونة في طبق التقديم وزيّني وجهها ببلح البحر والجمبري.