وصفة طريقة عمل صلصة الكشري
المكوّنات
صلصة طماطم - 4 أكواب
ماء - نصف كوب
ثوم مهروس - ملعقة صغيرة ونصف
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
خلّ أبيض - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- سخّني الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، اضيفي الثوم ثم قلّبي حتى يذبل.
2- أضيفي صلصة الطماطم، الماء والخلّ مع التحريك المستمر حتى تتداخل المكونات.
3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود، حرّكي من جديد ثم اتركي المكونات على نار هادئة حتى تحصلي على مزيج صلصة متجانس.
4- حرّكي المكونات من وقت الى آخر حتى تتماسك الصلصة.
5- أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الصلصة ساخنة الى جانب طبق الكشري.