وصفة عيش الشاورما
المكوّنات
دقيق - كوبان
زبدة ليّنة على حرارة الغرفة - ربع كوب
ملح - نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
ماء دافئ - ثلاثة ارباع كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق، الملح، الزبدة والبايكنغ باودر.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- أسكبي الماء مع الخلط المستمر بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- إدعكي العجينة جيداً على سطح صلب حتى تصبح ناعمة ثم قسّميها الى 12 كرة صغيرة.
5- غطّي كرات العجينة ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
6- إفردي كلّ كرة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح رقيقة السماكة.
7- حمّي مقلاة غير لاصقة على سطح صلب ثم ضعي كرة من العجينة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
8- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي الخبز جانباً حتى يبرد قبل الإستعمال.