وصفة شاورما اللحم لا تقاوم
المكوّنات
لحم غنم أو بقر مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف
طماطم مقطّعة إلى دوائر رفيعة - 2
بصل مقطّع إلى دوائر رفيعة - 2
عصير ليمون حامض - ربع كوب
خلّ أحمر - نصف كوب
زيت زيتون - ربع كوب
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
قرفة ناعمة - ربع ملعقة صغيرة
كمون - ربع ملعقة صغيرة
حبهان مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
كبش قرنفل - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي كلّ المكونات باستثناء الطماطم والبصل. أتركي اللحم منقوعاً لساعتين.
2- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3- ضعي اللحم مع التتبيلة في صينية فرن وأضيفي البصل والطماطم.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
5- قدّمي الطبق ساخناً.