وصفة سمك فيليه مشوي
المكوّنات
سمك فيليه - كيلوغرامان
ملح - بحسب الرغبة
عصير ليمون حامض - ربع كوب
خلّ أحمر - ربع كوب
فلفل أسود - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ربع كبيرتان
أعشاب ريفية - ملعقة كبيرة
أوريجانو - ملعقة كبيرة
حبق - ملعقة كبيرة
إكليل الجبل - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي كلّ المكونات باستثناء السمك.
2- أضيفي قطع الفيليه وقلّبيها جيداً حتى تتغلّف بالتتبيلة.
3- أتركيها منقوعة لمدة ساعة على الأقلّ.
4- صفّي السمك من التتبيلة وضعيه على الشواية أو في الفرن لمدة 10 دقائق من كلّ جانب، حتى تنضج.