وصفة طريقة عمل ارز بالدجاج بالصور
المكوّنات
لتحضير الدجاج:
صدر دجاج - 500 غرام
حبهان - ملعقة صغيرة
ورق غار - 4
ملح - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - 1
قرفة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
لتحضير الارز:
بصل مفروم - 2
جزر مبشور - 1
أرز - كوبان
ملح - بحسب الرغبة
حبهان - بحسب الرغبة
بهارات مشكلة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - نصف ملعقة صغيرة
ماء - بحسب الحاجة
صنوبر - بحسب الرغبة
لوز - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- ضعي الدجاج في قدر على النار، اغمريه بالماء ثم اضيفي ورق الغار، جوزة الطيب، القرفة، الحبهان والملح.
2- أتركي الدجاج على النار حتى ينضج.
3- لتحضير الارز، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
4- أضيفي البصل والجزر وقلّبي المكونات حتى تذبل.
5- زيدي الأرز، الملح، الفلفل الاسود، الحبهان والبهارات المشكلة ثم اغمري المكونات بالماء.
6- حرّكي الخليط بتأن واتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
7- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم وزّعي شرائح الدجاج على الوجه.
8- سخّني القليل من الزيت على النار ثم ضعي الصنوبر واللوز وحرّكيها حتى تتحمّر.
9- صفّي المكسرات من الزيت ثم وزّعيها على وجه الطبق ثم قدمي الكبسة مباشرة على سفرتك.