وصفة سندويش شاورما دجاج
المكوّنات
لتحضير الشاورما:
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 3
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
لبن زبادي - ربع كوب
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة - حبتان
لتحضير السندويش:
خبز عربي لبناني - بحسب الرغبة
ثومية جاهزة - بحسب الرغبة
مخلل خيار مقطّع إلى شرائح - بحسب الرغبة
مخلل لفت مقطّع - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير شاورما الدجاج: قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2- في وعاء اخلطي بودرة الثوم مع القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
3- أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
5- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
6- لتحضير شاورما الدجاج بالخبز اللبناني: ادهني رغيف الخبز بملعقة كبيرة من الثومية.
7- ضعي حوالي ملعقتان كبيرتان من شاورما الدجاج داخل السندويش.
8- أضيفي اليها كبيس الخيار، مخلل اللفت والبطاطس المقلية.
9- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية الخبز.
10- قدميها مباشرة من بعد الإنتهاء من تحضيرها.