المكوّنات

خميرة - ظرف
ماء دافئ للعجن - كوب
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
دقيق - كوبان ونصف
للوجه:
جبن سائل - 5 ملاعق كبيرة
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
زيتون أخضر مقطع - ملعقتان كبيرتان
زيتون أسود مقطع - ملعقتان كبيرتان
طماطم مقطعة - بحسب الرغبة

طريقة العمل
1- ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ ثم اتركي المكونات جانباً حتى تتفاعل.
2- في وعاء متوسط الحجم، ضعي السكر، الملح، الزيت وكوب من الدقيق ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي ما تبقى من الدقيق ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق حتى تصبح لينة، غطيها ثم اتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى تتخمّر.
5- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ثم قسّمي العجينة وافردي كلّ منها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
6- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كلً من الجبن السائل والمايونيز ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
7- أحدثي فجوات في العجينة بواسطة شوكة ثم ادهني مزيج الجبن على الوجه، انثري الزيتون الأسود والأخضر على الوجه.
8- وزّعي شرائح الطماطم على وجه العجينة ثم ادخلي الصينية الى الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج.